دیدگاه‌های کارشناسان درباره اثرات سموم و کودهای شیمیایی بر انسان‌ها و محیط زیست

دکتر ایرج خسرونیا (رئیس هیات مدیره جامعه پزشکان متخصص داخلی ایران) :

اغلب مواد نگه دارنده و هورمون‌هایی که در محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرند، سلامت بدن را به خطر می‌اندازند. این مواد با وارد شدن در دستگاه گوارش، سبب تحریک آن و بروز ورم معده و روده و بیماری‌های گوارشی در فرد می‌شوند.

این مواد شیمیایی از طریق خون نیز جذب سیستم عصبی و مغزی می‌شوند و ضمن مختل کردن عملکرد آن سبب ایجاد سرطان در فرد نیز می‌شوند.

در کشاورزی بیش از ۳۰۰ نوع ترکیب شیمیایی خطرناک نظیر آفت‌کش‌ها، علف‌کش‌ها و کودهای شیمیایی برای کنترل آفات و حشرات و حاصلخیزی خاک استفاده می‌شود که بقایای این مواد ضمن آلوده کردن آب‌های زیرزمینی و هوا، جذب گیاهان و درختان می‌شوند و بخشی از آن در محصولات کشاورزی به عنوان مثال در میوه‌ها و سبزی‌ها رسوب می‌کنند و پس از مصرف، به بدن انسان منتقل می‌شوند. 

سرآغاز

"ما بر درختان نارون سم می‌افکنیم و بهار سال بعد، از آواز سینه‌سرخ‌ها خاموش می‌شود، نه به خاطر آنکه آن را مستقیما بر سینه‌سرخ‌ها پاشیده‌ایم بلکه به این دلیل که سم به تدریج قلمرو خود را در طول زنجیره غذایی برگ نارون - کرم خاکی - سینه‌سرخ، به جلو می‌راند.

اینها مدارکی مرئی و قابل مشاهده‌اند از جهان اطراف ما، مدارکی که شبکه حیات یا مرگ را منعکس می‌کنند."

کتاب بهار خاموش - اثر جاودانه‌ی راشل لوییز کارسون

---

اکنون برای ما زمان انتخاب است!

ما بدان حد از آگاهی رسیده‌ایم که نتوانیم از بار مسؤولیت تاریخی‌مان در قبال خود، نسل‌های آینده و میراث طبیعی بجا مانده از میلیون‌ها سال تکامل، شانه خالی کنیم.

اکنون ما باید آگاهانه تصمیم بگیریم که آیا می‌خواهیم به مواجهه‌ی حریصانه و استثمارگرانه‌ی خود با طبیعت و منابع آن ادامه دهیم یا می‌خواهیم بینشی عاقلانه‌ و عادلانه را در پیش بگیریم؟

بینشی که چندان هم تازگی ندارد و در روزگاری نه چندان دور در نحوه‌ی مواجهه‌ی نیاکان ما با طبیعت نهفته بوده است.

بینشی زیبا، دوراندیشانه و مبتنی بر همزیستی انسان‌ها با طبیعت که کشاورزی به شیوه‌ی ارگانیک، بخشی از آن است.

تلاش ما در این فضای رسانه‌ای بر این است که گامی در راستای بیان ارزش ها و سودمندی‌های محصولات ارگانیک و روش تولید آنها برداریم.

آرمین زاهدی

دهم اردیبهشت ۱۳۹۵