ارگانیک : کلید تغذیه پایدار در جهان

تحلیل 40 سال پژوهش در جهان درباره کشاورزی ارگانیک نشان داد:  

کشاورزی ارگانیک؛ کلید تغذیه پایدار در جهان

 

محققان دانشگاه ایالتی واشنگتن با بررسی صدها پژوهش معتبر در جهان که در طی 40 سال گذشته صورت گرفته است، دریافتند که تغذیه جمعیت درحال رشد دنیا با اهداف ترسیم شده برای توسعه پایدار امکان‌پذیر است. بررسی‌های تحلیلی صورت گرفته توسط آنها ازصدها مطالعه انجام شده، شواهدی را فراهم می‌کند که نشان می‌دهد کشاورزی ارگانیک می‌تواند بازدهی کافی در تولید، سودمندی برای کشاورزان، حفاظت از محیط زیست و بهبودی وضعیت آن و ایمنی بیشتر برای کارگران مشغول به کار در مزارع را فراهم کند.

این مطالعه‌ تحت عنوان "کشاورزی ارگانیک در قرن 21" توسط جان ریگانولد - استاد علوم خاک و اگرواکولوژی - و جاناتان واچر - دانشجوی دکتری - در ماه فوریه 2016 در ژورنال گیاهان طبیعت منتشر شد.

این نخستین مطالعه‌ای است که‌ به تجزیه و تحلیل دانش 40 ساله‌ی مقایسه کشاورزی ارگانیک و کشاورزی مرسوم در راستای چهار محور تعیین شده پایداری توسط آکادمی ملی علوم آمریکا (NAS)، یعنی محورهای اقتصاد، تولید، محیط زیست و جامعه پرداخته است.

همسو با طبیعت

کشاورز ارگانیک به جای استفاده از سموم و کودهای شیمیایی و یا بذرهای دستکاری شده ژنتیکی، با "طبیعت" همسو می‌شود و از آن یاری می‌جوید.

اعتراض یک خواننده

یکی از خوانندگان گرامی پیامی برای من فرستاده است که متن آن بدون هیچ تغییری به شرح زیر است:

"نیم یا شاید تمامی تبلیغات و گفته های شما مزخرف و دروغ است. سرطان بیداد می کند و شما هم راه دیگری برای دزدی به نوع دیگر و خیلی شیک از مردم بینوا یافته اید، مواد غذایی یه زعم شما سالمی که در بسته های پلاستیکی و ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در فروشگاه های معرفی شده از طرف شما ارائه می شود، چه مفهومی دارد؟ ظروف پلاستیکی بخصوص از نوع یکبار مصرف که آخر سرطان است.

جمع کنید بساط فریب تان را، ما بیماران سرطانی را به حال خود بگذارید، بس کنید کلاشی جدیدتان را  خالی کردن جیب ما بینواها را به فریبی مدرن "

 

واندانا شیوا، سه دهه مبارزه برای محافظت از کشاورزی بومی

واندانا شیوا (Vandana Shiva) یکی از اندیشمندان و فعالانِ مدنی تأثیرگذار و خستگی‌ناپذیرِ هندوستان است. 

تألیفات و فعالیت‌های او در زمینه‌ی حفظِ ذخایر زیستی و ژنتیکی، نگه‌داشتِ بذرهای بومی، ترویجِ کشاورزی ارگانیک و تجارتِ عادلانه شهرتِ جهانی یافته است.

واندانا شیوا از مخالفانِ جدیِ جهانی‌شدن و کاربردِ محصولاتِ کشاورزی تغییر یافته‌ی ژنتیکی یا گیاهانِ تراریخته (Genetically modified crops) است. 

ارگانیک، تنوع زیستی و اقیانوس‌ها

اقیانوس‌های جهان از افزایش نواحی مرده، مناطقی با سطح اکسیژن پایین، که موجب خفگی آبزیان و مرگ آنها می‌شود، رنج می‌برند.

دلیل اصلی به وجود آمدن این وضعیت، رواناب‌های حاوی کودهای شیمیایی هستند که به اقیانوس‌ها می‌ریزند.

عملیات کشاورزی ناپایدار، در حال ایجاد نواحی مرگ آور در اقیانوس‌ها و تهدید تنوع زیستی است.

با حمایت از روش ارگانیک، می‌توانیم به ادامه حیات اقیانوس‌ها کمک کنیم.

---

http://www.ifoam.bio/en/news/2016/06/07/happy-world-oceans-day