حبوبات می‌توانند نقشی کلیدی در تغذیه خانواده‌ها ایفا کنند.
آنها را می‌توان برای دوره‌های زمانی طولانی بدون آنکه ارزش غذاییشان کاهش پیدا کند، نگهداری کرد.
* منبع: اتحادیه جهانی جنبشهای کشاورزی ارگانیک (ifoam)
* شرکت‌های گوکرن و کلان آذر از تولیدکننده‌های معتبر حبوبات ارگانیک در ایران هستند.
امروز (سوم دسامبر) سالگرد بدترین فاجعه شیمیایی غیرجنگی در تاریخ است!
در این روز در سال 1984 میلادی، بیست و هفت تُن گاز کُشنده از کارخانه سموم دفع آفات یونیت کاربید در بوپال هندوستان بیرون آمد و بلافاصله هزاران نفر را کشته و نیم میلیون نفر را مسموم کرد.
شبکه بین المللی PAN (شبکه کنش سموم آفت‌کُش) هرساله به یاد قربانیان بوپال، "روز جهانی نه به استفاده از سموم دفع آفات" را گرامی می‌دارد تا یادآورآسیب‌هایی باشد که این گونه مواد هر روز به جوامع سراسر جهان وارد می‌کنند.
سموم دفع آفات بسیار خطرناک (HHPs) سموم دفع آفات مصنوعی هستند که توسط آژانس‌های مختلف جهانی مانند سازمان بهداشت جهانی (WHO)، سازمان بین المللی غذا و کشاورزی (FAO) و دولت‌ها و پیمان‌های مختلف به عنوان مواد بسیار سمی طبقه بندی شده‌اند که منجر به آسیب‌های بلندمدت برای سلامت افراد و محیط زیست می‌شوند.
* منبع:
* همه ما می‌توانیم با کمک به ترویج و رونق کشاورزی ارگانیک، یاریگر دست‌اندرکاران پرتلاش این عرصه دربهبود تندرستی عمومی و محیط زیست مشترکمان باشیم.
تندرستی
خاک، گیاه، حیوان، انسان و سیاره همگی به مثابه یک پیکره یگانه هستند و می‌بایست سلامتی همگی آنها مورد توجه باشد. تندرستی افراد و جوامع از سلامتی اکوسیستم‌ها جدا نیست.
اکولوژی
کشاورزی ارگانیک مبتنی بر حیات چرخه های زیستی و سیستمهای اکولوژیکی است. باید با آنها همکاری کنیم، از آنها بیاموزیم و یاریگر پایداریشان باشیم.
دادگری
کشاورزی ارگانیک براساس روابطی که با توجه به محیط زیست مشترک و فرصت‌های زیستن، تضمین کننده دادگری (عدالت) باشند بنا می‌شود. این دادگری بر اساس انصاف، احترام و دوستی در روابط بین مردم و نیز روابط آنها با سایر موجودات مفهوم پیدا می‌کند.
مراقبت
کشاورزی ارگانیک می‌بایست با روشی مسوولانه و پیشگیرانه برای مراقبت از سلامتی و رفاه نسل‌های حال و آینده و محیط زیست آنها مدیریت شود. دست اندرکاران تولید محصولات ارگانیک باید کارآیی، بهره‌وری و انتخاب فناوری را به گونه‌ای مورد توجه قرار دهند که تهدیدکننده سلامتی و رفاه موجودات نباشد.
با افزایش دما در سطح جهان و نامنظم‌تر شدن الگوهای آب و هوایی، همپوشانی میان تغییرات اقلیمی (آب و هوایی) و کشاورزی، اهمیتی کلیدی برای درک نقش کشاورزی در کاهش گرمایش جهانی یافته است. ترسیب کربن(روند انتقال کربن موجود در هوا به خاک و گیاهان)، کاهش برداشت از منایع سوخت فسیلی و استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر همگی از خصوصیات بارزی هستند که کشاورزی ارگانیک را در کاهش هدر رفت انرژی و اثرات منفی انتشار آن، پیشتاز کرده است.
